直売所内観

獲れたての新鮮な魚介類をメインに
新鮮野菜や干物など水産加工品を割安で販売。

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お魚カレンダー

処理内容魚の種類
大きな魚普通の魚ヒラメ・カレイ類

ウロコとり・内臓とり

  • ウロコだけを取る。
  • ウロコと内臓を取る。[内臓を:使う・使わない]

ドレス

  • 頭を外す[頭を:使う・使わない]

二枚卸し

  • 二枚卸し:身の片側に骨を残して、二枚にます。
    [骨・ハラス等の(アラ)を:使う・使わない]

ヒラメ・カレイ類の場合は五枚卸しとなります。

三枚卸し

  • 三枚卸し:両方の身を切り取り、三枚にします。
    [骨・ハラス等の(アラ)を:使う・使わない]

※『浜市場みなとっと』での魚さばきは、上図の処理までとなります。小さな魚、特別価格の魚、大量の魚は受付け出来ない場合があります。

※受付時間は14:00まで、300円以上の魚が対象です。